Título: Curry Navideño Picante

hristmas Spicy Curry in Spanish:

Título: Curry Navideño Picante

Ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo, cortada en trozos
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cebolla, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 lata de tomates triturados
• 200 ml de leche de coco
• 2 cucharadas de pasta de curry rojo
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de comino molido
• 1 cucharadita de cilantro molido
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones:

1. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.

2. Añade los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados.

3. Agrega el pimiento rojo y continúa cocinando durante unos minutos hasta que esté tierno.

4. Incorpora la pasta de curry rojo, la cúrcuma, el comino y el cilantro. Mezcla bien para que las especias impregnen el pollo y las verduras.

5. Vierte los tomates triturados y la leche de coco en la sartén. Revuelve y lleva a ebullición.

6. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que la mezcla espese y el pollo esté bien cocido.

7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según tu preferencia.

8. Sirve el curry sobre arroz blanco o arroz basmati. Decora con perejil fresco picado.

¡Disfruta de este delicioso Curry Navideñ